کھانے کی صحت کی دیکھ بھال میں کولیجن کا اطلاق

کولیجن ایک قسم کا سفید، مبہم، شاخوں کے بغیر ریشے دار پروٹین ہے، جو بنیادی طور پر جانوروں کی جلد، ہڈیوں، کارٹلیج، دانتوں، کنڈرا، لگاموں اور خون کی نالیوں میں موجود ہوتا ہے۔یہ مربوط بافتوں کا ایک انتہائی اہم ساختی پروٹین ہے، اور اعضاء کی حمایت اور جسم کی حفاظت میں کردار ادا کرتا ہے۔حالیہ برسوں میں، کولیجن نکالنے کی ٹکنالوجی کی ترقی اور اس کی ساخت اور خصوصیات پر گہرائی سے تحقیق کے ساتھ، کولیجن ہائیڈرولیسیٹ اور پولی پیپٹائڈس کے حیاتیاتی فعل کو آہستہ آہستہ وسیع پیمانے پر تسلیم کیا گیا ہے۔کولیجن کی تحقیق اور اطلاق ادویات، خوراک، کاسمیٹکس اور دیگر صنعتوں میں تحقیق کا مرکز بن گیا ہے۔

  • کھانے کی اشیاء میں کولیجن کا اطلاق
  • کیلشیم سپلیمنٹ مصنوعات میں کولیجن کا استعمال
  • فیڈ پروڈکٹس میں کولیجن کا اطلاق
  • دیگر ایپلی کیشنز

کولیجن کا ویڈیو مظاہرہ

کھانے کی اشیاء میں کولیجن کا اطلاق

کولیجن کو کھانے میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔جیسا کہ 12 ویں صدی کے اوائل میں Bingen کے St.Hilde-gard نے بچھڑے کے کارٹلیج سوپ کے استعمال کو جوڑوں کے درد کے علاج کے لیے ایک دوا کے طور پر بیان کیا۔ایک طویل عرصے تک، کولیجن پر مشتمل مصنوعات جوڑوں کے لیے اچھی سمجھی جاتی تھیں۔کیونکہ اس میں کھانے پر لاگو ہونے والی کچھ خصوصیات ہیں: فوڈ گریڈ عام طور پر ظاہری شکل میں سفید، ذائقہ میں نرم، ذائقہ میں ہلکا، ہضم کرنے میں آسان۔یہ خون کے ٹرائگلیسرائیڈ اور کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے، اور جسم میں کچھ ضروری ٹریس عناصر کو بڑھا سکتا ہے تاکہ اسے نسبتاً معمول کی حد میں برقرار رکھا جا سکے۔یہ خون کے لپڈس کو کم کرنے کے لیے ایک مثالی غذا ہے۔اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کولیجن جسم میں ایلومینیم کو ختم کرنے، جسم میں ایلومینیم کے جمع ہونے کو کم کرنے، انسانی جسم کو ایلومینیم کے نقصان کو کم کرنے، اور ناخنوں اور بالوں کی نشوونما کو ایک خاص حد تک فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔قسم II کولیجن آرٹیکولر کارٹلیج میں اہم پروٹین ہے اور اس وجہ سے یہ ایک ممکنہ آٹو اینٹیجن ہے۔زبانی انتظامیہ T خلیوں کو مدافعتی رواداری پیدا کرنے اور T سیل کی ثالثی سے چلنے والی خود کار قوت مدافعت کی بیماریوں کو روک سکتی ہے۔کولیجن پولی پیپٹائڈ ایک ایسی مصنوع ہے جس میں ہائی ہضم اور جذب ہونے کی صلاحیت اور سالماتی وزن تقریباً 2000 ~ 30000 ہوتا ہے جب کولیجن یا جیلیٹن پروٹیز کے ذریعے انحطاط پذیر ہوتا ہے۔

کولیجن کی کچھ خصوصیات اسے بہت سے کھانے کی اشیاء میں فعال مادوں اور غذائی اجزاء کے طور پر استعمال کرنے کے قابل بناتی ہیں جن کے فوائد دوسرے متبادل مواد سے لاجواب ہیں: کولیجن میکرو مالیکیولز کی ہیلیکل ساخت اور کرسٹل زون کی موجودگی اس کو مخصوص تھرمل استحکام فراہم کرتی ہے۔کولیجن کا قدرتی کمپیکٹ فائبر ڈھانچہ کولیجن مواد کو مضبوط جفاکشی اور طاقت دکھاتا ہے، جو پتلی فلمی مواد کی تیاری کے لیے موزوں ہے۔چونکہ کولیجن مالیکیولر چین میں ہائیڈرو فیلک گروپس کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے، اس لیے اس میں پانی کے ساتھ باندھنے کی مضبوط صلاحیت ہوتی ہے، جس کی وجہ سے کولیجن کو کھانے میں فلرز اور جیل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔کولیجن تیزابی اور الکلائن میڈیا میں پھیلتا ہے، اور یہ خاصیت کولیجن پر مبنی مواد کی تیاری کے علاج کے عمل میں بھی لاگو ہوتی ہے۔

胶原蛋白图

کھانا پکانے کے بعد گوشت کی نرمی اور پٹھوں کی ساخت کو متاثر کرنے کے لیے کولیجن پاؤڈر کو براہ راست گوشت کی مصنوعات میں شامل کیا جا سکتا ہے۔مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کچے گوشت اور پکے ہوئے گوشت کی تشکیل کے لیے کولیجن اہم ہے، اور یہ کہ کولیجن کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی، گوشت کی ساخت اتنی ہی سخت ہوگی۔مثال کے طور پر، مچھلی کا ٹینڈرائزیشن قسم V کولیجن کے انحطاط سے متعلق سمجھا جاتا ہے، اور پیپٹائڈ بانڈز کے ٹوٹنے کی وجہ سے پیریفرل کولیجن ریشوں کی ٹوٹ پھوٹ کو پٹھوں کے ٹینڈرائزیشن کا بنیادی سبب سمجھا جاتا ہے۔کولیجن مالیکیول کے اندر موجود ہائیڈروجن بانڈ کو تباہ کرنے سے، اصل سخت سپر ہیلکس ڈھانچہ تباہ ہو جاتا ہے، اور چھوٹے مالیکیولز اور ڈھیلے ڈھانچے کے ساتھ جلیٹن بنتا ہے، جو نہ صرف گوشت کی نرمی کو بہتر بنا سکتا ہے بلکہ اس کے استعمال کی قیمت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے معیار، پروٹین کے مواد میں اضافہ، ذائقہ اچھا اور غذائیت۔جاپان نے جانوروں کے کولیجن کو خام مال کے طور پر بھی تیار کیا ہے، جسے کولیجن ہائیڈرولائٹک انزائمز کے ذریعے ہائیڈرولائز کیا گیا ہے، اور نئے مصالحہ جات اور ساک تیار کیے گئے ہیں، جن کا نہ صرف خاص ذائقہ ہے، بلکہ یہ امینو ایسڈز کا حصہ بھی بنا سکتے ہیں۔

گوشت کی مصنوعات میں مختلف قسم کے ساسیج مصنوعات کے بڑھتے ہوئے تناسب کے ساتھ، قدرتی کیسنگ مصنوعات کی شدید کمی ہے۔محققین متبادل تیار کرنے کے لیے کام کر رہے ہیں۔کولیجن کیسنگز، جن پر کولیجن کا غلبہ ہوتا ہے، خود غذائیت سے بھرپور اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔چونکہ گرمی کے علاج کے دوران پانی اور تیل بخارات بن کر پگھلتے ہیں، کولیجن تقریباً اسی شرح سے سکڑ جاتا ہے جس طرح گوشت، ایک ایسی کوالٹی جو کسی اور کھانے کے قابل پیکیجنگ مواد میں نہیں پائی گئی۔اس کے علاوہ، کولیجن خود انزائمز کو متحرک کرنے کا کام کرتا ہے اور اس میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں، جو کھانے کے ذائقے اور معیار کو بہتر بنا سکتی ہیں۔مصنوع کا تناؤ کولیجن کے مواد کے متناسب ہے، جبکہ تناؤ الٹا متناسب ہے۔

 

کیلشیم سپلیمنٹ مصنوعات میں کولیجن کا استعمال

 

کولیجن انسانی ہڈیوں کا ایک اہم جز ہے، خاص طور پر کارٹلیج۔کولیجن آپ کی ہڈیوں میں چھوٹے سوراخوں کے جالے کی طرح ہے جو کیلشیم کو پکڑے ہوئے ہے جو ختم ہونے والا ہے۔چھوٹے سوراخوں سے بھرے اس جال کے بغیر، اضافی کیلشیم بھی بغیر کسی وجہ کے ضائع ہو جائے گا۔کولیجن کا خصوصیت والا امینو ایسڈ، ہائیڈروکسائپرولین، پلازما میں کیلشیم کو ہڈیوں کے خلیوں تک پہنچانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ہڈیوں کے خلیوں میں کولیجن ہائیڈروکسیپیٹائٹ کے لیے ایک پابند ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، جو مل کر ہڈیوں کا بڑا حصہ بناتے ہیں۔آسٹیوپوروسس کا خلاصہ یہ ہے کہ کولیجن کی ترکیب کی رفتار ضرورت کے مطابق نہیں رہ سکتی، دوسرے لفظوں میں، نئے کولیجن کی تشکیل کی شرح پرانے کولیجن کی تبدیلی یا عمر بڑھنے کی شرح سے کم ہے۔مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کولیجن کی عدم موجودگی میں، کیلشیم کی کوئی مقدار آسٹیوپوروسس کو روک نہیں سکتی۔لہٰذا، کیلشیم جسم میں تیزی سے ہضم اور جذب ہو سکتا ہے، اور ہڈیوں میں تیزی سے صرف اسی صورت میں جمع ہو سکتا ہے جب کیلشیم بائنڈنگ کولیجن کی کافی مقدار میں استعمال ہو۔

کولیجن-پی وی پی پولیمر (سی-پی وی پی) سائٹرک ایسڈ بفر میں کولیجن اور پولی وینیلپائرولائڈون کے محلول سے تیار کیا جاتا ہے نہ صرف موثر ہے بلکہ زخمی ہڈیوں کی مضبوطی کے لیے بھی محفوظ ہے۔تجرباتی یا کلینیکل ٹرائلز میں کوئی فرق نہیں پڑتا، مسلسل انتظامیہ کے طویل چکر میں بھی کوئی لیمفاڈینوپیتھی، ڈی این اے کا نقصان، یا جگر اور گردے کے میٹابولک عوارض نہیں دکھائے جاتے ہیں۔اور نہ ہی یہ انسانی جسم کو C-PVP کے خلاف اینٹی باڈیز پیدا کرنے پر آمادہ کرتا ہے۔

کولیجن پیپٹائڈ کی فوری جائزہ شیٹ

 

 

پروڈکٹ کا نام کولیجن پیپٹائڈ
CAS نمبر 9007-34-5
اصل بووی ہائڈز، گراس فیڈ بوائین ہائڈز، مچھلی کی جلد اور اسکیل، مچھلی کے کارٹلیجز
ظہور سفید سے آف سفید پاؤڈر
پیداواری عمل انزیمیٹک ہائیڈرولیسس نکالنے کا عمل
پروٹین کا مواد Kjeldahl طریقہ سے ≥ 90%
حل پذیری ٹھنڈے پانی میں فوری اور فوری حل پذیری۔
سالماتی وزن لگ بھگ 1000 ڈالٹن
جیو دستیابی اعلی جیو دستیابی
بہاؤ اچھی بہاؤ کی صلاحیت
نمی کی مقدار ≤8% (4 گھنٹے کے لیے 105°)
درخواست جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات، مشترکہ دیکھ بھال کی مصنوعات، نمکین، کھیلوں کی غذائیت کی مصنوعات
شیلف زندگی پیداوار کی تاریخ سے 24 ماہ
پیکنگ 20KG/BAG، 12MT/20' کنٹینر، 25MT/40' کنٹینر

فیڈ پروڈکٹس میں کولیجن کا اطلاق

 

فیڈ کے لیے کولیجن پاؤڈر ایک پروٹین پروڈکٹ ہے جس پر چمڑے کی ضمنی مصنوعات، جیسے چمڑے کے سکریپ اور کونوں کو استعمال کرکے جسمانی، کیمیائی یا حیاتیاتی ٹیکنالوجی کے ذریعے پروسیس کیا جاتا ہے۔ٹیننگ کے بعد ہم جنس سازی اور تراشنے سے پیدا ہونے والے ٹھوس فضلہ کو اجتماعی طور پر ٹینری ویسٹ ویسٹ کہا جاتا ہے، اور اس کا بنیادی خشک مادہ کولیجن ہے۔علاج کے بعد، اسے درآمد شدہ مچھلی کے کھانے کو تبدیل کرنے یا جزوی طور پر تبدیل کرنے کے لیے جانوروں سے ماخوذ پروٹین نیوٹریشن ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جو بہتر خوراک کے اثر اور معاشی فائدے کے ساتھ مخلوط اور مرکب فیڈ کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔اس میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہے، 18 سے زائد قسم کے امینو ایسڈز سے مالا مال ہے، اس میں کیلشیم، فاسفورس، آئرن، مینگنیج، سیلینیم اور دیگر معدنی عناصر شامل ہیں، اور اس میں خوشبودار ذائقہ ہے۔نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ہائیڈرولائزڈ کولیجن پاؤڈر بڑھتے ہوئے خنزیر کی خوراک میں مچھلی کے کھانے یا سویا بین کے کھانے کو جزوی یا مکمل طور پر تبدیل کر سکتا ہے۔

آبی خوراک میں مچھلی کے کھانے کے لیے کولیجن کے متبادل کا جائزہ لینے کے لیے نمو اور ہاضمہ کے ٹیسٹ بھی کرائے گئے ہیں۔110g کے اوسط جسمانی وزن کے ساتھ allogynogenetic crucian carp میں کولیجن کی ہاضمیت کا تعین الگورتھم کے ایک سیٹ سے کیا گیا تھا۔نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کولیجن اعلی جذب کی شرح ہے.

دیگر ایپلی کیشنز

غذائی تانبے کی کمی اور چوہوں کے دلوں میں کولیجن کے مواد کے درمیان تعلق کا مطالعہ کیا گیا ہے۔SDS-PAGE تجزیہ اور Coomassie کے روشن نیلے داغ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ تبدیل شدہ کولیجن کی اضافی میٹابولک خصوصیات تانبے کی کمی کی پیش گوئی کر سکتی ہیں۔چونکہ لیور فائبروسس پروٹین کی مقدار کو کم کرتا ہے، اس لیے جگر میں کولیجن کی مقدار کی پیمائش کر کے بھی اس کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔Anoectochilusformosanus aqueous extract (AFE) CCl4 کی وجہ سے جگر کے فائبروسس کو کم کر سکتا ہے اور جگر کے کولیجن کے مواد کو کم کر سکتا ہے۔کولیجن اسکلیرا کا اہم جزو بھی ہے اور آنکھوں کے لیے بہت ضروری ہے۔اگر سکلیرا میں کولیجن کی پیداوار کم ہو جاتی ہے اور اس کی تنزلی بڑھ جاتی ہے تو یہ مایوپیا کا باعث بن سکتا ہے۔

ہمارے بارے میں

2009 کے سال میں قائم کیا گیا، Beyond Biopharma Co., Ltd. ایک ISO 9001 تصدیق شدہ اور US FDA رجسٹرڈ کولیجن بلک پاؤڈر اور جیلیٹن سیریز کی مصنوعات چین میں واقع ہے۔ہماری پیداواری سہولت مکمل طور پر ایک علاقے پر محیط ہے۔9000مربع میٹر اور اس سے لیس ہے۔4سرشار اعلی درجے کی خودکار پیداوار لائنیں.ہماری HACCP ورکشاپ نے اردگرد کے ایک علاقے کا احاطہ کیا۔5500㎡اور ہماری GMP ورکشاپ تقریباً 2000 ㎡ کے علاقے پر محیط ہے۔ہماری پیداواری سہولت کو سالانہ پیداواری صلاحیت کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے۔3000MTکولیجن بلک پاؤڈر اور5000MTجیلیٹن سیریز کی مصنوعات۔ہم نے اپنے کولیجن بلک پاؤڈر اور جیلیٹن کو ارد گرد برآمد کیا ہے۔50 ممالکدنیا بھر میں.

پیشہ ورانہ خدمت

ہمارے پاس پیشہ ور سیلز ٹیم ہے جو آپ کی پوچھ گچھ کا تیز اور درست جواب فراہم کرتی ہے۔ہم وعدہ کرتے ہیں کہ آپ کو 24 گھنٹوں کے اندر اپنی انکوائری کا جواب موصول ہوگا۔


پوسٹ ٹائم: جنوری 06-2023